Nada melhor para dias tórridos de verão que uma boa salada! Não podemos passar sem elas, de todos os tipos, com verduras frescas ou legumes cozidos. Temperadas com limão, azeite, sal…. ervas frescas ou secas, vinagre de maçã, de vinho ou balsâmico…. mostarda, laranja, berries, croutons, queijo …. hum! Mas até uma saladinha trivial de alface e tomate é deliciosa. Especialmente se os tomates tiverem sido colhidos da horta do seu quintal minutos antes……!!!