tomates provençal

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Preparei uma travessa deles ontem, com um montão de tomates madurinhos e fresquinhos que colhi na minha horta e eles fizeram o maior sucesso……
Corte os tomates no meio e retire as sementes. Deixe escorrer por uns minutos. Numa frigideira larga e rasa, coloque uma fina camada de azeite e os tomates virados para baixo. Refogue por uns minutos, retire os tomates e coloque numa assadeira. Misture farinha de pão com uma mistura triturada de salsinha, dentes de alho, sal grosso e ervas provençais. Recheie os tomates com essa farofa. Asse em forno alto por quinze minutos. Sirva quente ou frio, acompanhando carnes ou apenas com aperitivo. C’est très bon!

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o passado não condena