January 13, 2003
O Arroz do Carreteiro
"Não tem mistério o feitio
dessa iguaria bagual:
É xarque - arroz - graxa - sal
É água pura em quantidade
Na panela cascorenta
Alho - cebola ou pimenta,
Isso é conforme a vontade."
"Hoje te matam à míngua
Em palácio e restaurante,
Mas não há quem te suplante,
Nem que o mundo se derreta,
Se és feito em panela preta,
Servido em prato de lata
Bombeando a lua de prata
Sob a quincha da carreta!"
[* cantiga popular gaúcha, que ensina a receita do prato tradicional dos pampas - in Cozinha Brazileira (com recheio de história) - Ivan Alves Filho & Roberto Di Giovanni]
Fer Guimaraes Rosa - January 13, 2003 11:52 AMadorei este site, foi de muito bom gosto continuem assim...
PARABÉNS
BEATRIZ - November 18, 2003 11:03 AM
oi FER,
uhhh então tu tens conhecimento da popular poesia tradicionalista gaúcha.. com rimas e gírias categóricas. Já fui um 'declamador' quando frequentava o CTG [centro de tradições gaúchas] inclusive ganhando alguns prêmios. Vai lá: 'Num domingo de mormaço, lá na fazenda do Passo, na cancha do velho Juca, corria a égua mutuca com o zaino do Bonifácio...'
Viu só.. ainda me lembro.
valeu, t+
# fer
fer - January 14, 2003 07:18 AM